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`` 瑜~..情未了````...♥ · by Lee Shy Yuh is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Tuesday, March 12, 2013

简易面线汤


 这是今天的午餐 - 简易的面线汤。
 做法简单,也很省时间,几乎好像煮快熟面一样轻而易举~ ^_^

 平时我都基本上没有下厨的,嘻嘻... ...
 但是昨天和妈妈说好了,以后我帮忙做菜,顺便学学做菜。
 今天本来要做菜的,但是妈妈咳嗽咳得很厉害,早上去看了医生,今天就不做菜了,煮个   面线当午餐吃~ 嘻嘻... ^_^



1.       准备所需要的材料,面线、煎蛋、冬菜、肉碎、猪腰。肉碎要切碎再加入适量酱清(俗称豆油),麻油,胡椒粉和一点点黍粉搅拌均匀,备用。猪腰方面,是早上妈妈从巴杀买回来的时候已经请卖的小贩直接帮忙清理了(猪腰有一些白白的物质要清理干净的),回到家里就用清水浸泡,然后冲水洗干净,装进一个盛了水的盒子盖上盖子收雪柜,要使用的时候取要用的分量,切痕,然后用热水烫过和浸泡,备用。鸡蛋打散,热一热锅子,快速煎起,备用。

2.       烧开一碗量的热水,加入一点点液状鸡精调味(因为只煮一碗,如果煮多人吃,可以用鸡骨或者猪骨熬汤头) ,把准备好的肉碎用小汤匙取小团放入煮沸的汤里。

3.       把肉碎全部放进去汤里,煮熟。

4.       加入冬菜。再下一小池麻油和少许胡椒粉。

5.       加入准备好的煎蛋片。煮一煮。

6.       最后再把用热水烫和浸泡过的猪腰还有面线加入汤里。

7.       再让全部材料一起煮一下子,大约两三分钟。

8.       熄火,取出装在碗里,淋上香喷喷的蒜头油。

   就是这样子,简易的面线汤就完成了。
   材料方面不一定要用猪腰哦
   可以看看冰箱里头有什么适合的食材,
   搭配一下,一样可以煮出很香很好吃的面线汤。


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