Sono fermamente convinta..........che il mio sogno si avvererà...!!!

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`` 瑜~..情未了````...♥ · by Lee Shy Yuh is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Wednesday, April 27, 2016

幸福

“ 等待着别人给幸福的人,往往过得都不怎么幸福。”

睡不着的夜,心血来潮跑去炖粥打算明天做早餐。
炖了白粥加入党参枸杞和红枣,边洗米边哼歌... ...
当我拿着勺子在搅拌炖锅里的米和材料时,
一阵幸福的感觉涌上心头,这个感觉真的难以言喻。

从前的我,很少有这样子的心情和感受,虽然偶尔还是很喜欢做早餐,但是从来不会也不懂什么是健康的生活方式,不懂得注重自己和家人的健康。虽然现在才开始意识到这一切多么重要,从零开始学习一切的食物属性和功能,慢慢开始让自己更加懂得怎么准备更加健康的食物给自己和身边的人。

从年少轻狂的时期开始,我一直都认为,幸福!是一种态度。
如果你没有幸福的态度,你很难跟幸福相遇。
对于我来说,幸福它不是一个现象和感受,而是我们对人生对身边人们的态度。

如果我可以每天都把正能量和幸福快乐散播出去给身边的人,那么同样的我们也会一直都被幸福围绕着!施比受更有福应该是差不多的感觉和道理。

曾经遇过很多人很多事,发觉到其实真的很多人都很努力地捕捉幸福。
甚至捕捉地“疯疯癫癫”的,,,, 转牛角尖的,日夜担心失去一个人。
也曾经多次被人家把我错当她的 [ 假想情敌 ],这感觉真的让人啼笑皆非而且有时候还会有一点气上心头,可是回头想想,这样子活着,她真的很可怜也很可悲。





Tuesday, April 26, 2016

樱花 棒棒糖


这是第一次制作的花花棒棒糖。
萌生这个念头的原因,是为了要制作一份特别的礼物送给一位朋友结婚注册。
经过多番的思量,最后决定了制作一系列以真花为主题的棒棒糖,然后绑成花束在她注册结婚当日送给她。

除了制作樱花,我还制作了 桂花~ 菊花~ 玫瑰花~ 薰衣草~  棒棒糖。


以下就来说说我是怎么制作这款 樱花棒棒糖的。
其实需要的材料不算复杂,只是制作过程有一点点难掌控自如。

材料:

  • 砂糖 1/2 cup
  • 玉米糖浆 1/4 cup
  • 水 1/4 cup  ** 樱花糖浆 1 tbsp ( 计算在 1/4 cup 水的分量里面)
  • 渍樱花
  • 棒棒糖 模具
  • 棒棒糖 棒子
工具:
  • 小锅子
  • 烹煮用温度计
  • 汤匙
  • 尖嘴小夹子

这就是我用的 樱花糖浆 和 已经泡软了的 盐渍樱花


制作方法:

  1. 把砂糖、玉米糖浆和水,倒入小锅子里。
  2. 搅拌均匀,开始加热。
  3. 中火加热,以烹饪烘焙用的温度计测量糖浆的温度,煮至250度-270度 左右,就可以离火。
  4. 如果希望糖浆有些许颜色,这个时候可以快速加入少许的色素,搅均。速度一定要快,糖降温了会越来越粘稠和凝固。
  5. 倒入事前准备好的棒棒糖模具,先淋一层薄薄~ 加入樱花,再放上棒棒糖的棒子,再淋上另一层填满模子。继续直模子都淋满。
  6. 室温放置,等待凝固。
  7. 凝固之后,就可以脱模。

*** 脱模之后要保存或者送礼,可以用薄的透明玻璃纸包好,系上喜欢的锻带。
*** 不能久留,也许是天气热的关系,几天之后,糖表层开始融化,但是糖本身还是硬的,只是表面有一层糖浆。


希望大家享受制作过程带来的喜乐~ ~~~












Friday, February 26, 2016

海绵发糕


这是一种我个人觉得最容易最速成的发糕了。
只需要 水和海绵蛋糕预拌粉,大火蒸20分钟,就有笑哈哈的海绵发糕出炉了哦~!

所需材料:
420 gm 海绵预拌粉
300 gm 水
一点点色素

制作步骤:
1. 把海绵预拌粉和水,放大碗里搅拌均匀,直到没有颗粒。
2. 如果需要颜色的话,可以加少许色素,自己拿捏。
3. 把面糊装入装了[杯子蛋糕纸杯]的铁碗或者蛋挞模(我用蛋挞模).
4. 锅子注入水,煮滚。水滚了把装好的面糊下锅,大火蒸20分钟。
5. 出炉。放架子上待凉即可。

*** 这个我做了 11 粒。

这个是我做来新年拜拜用的,后来用这些海绵发糕制作成了 [钱袋包发],年除夕晚上拜拜压年。










Monday, September 14, 2015

2015 年 月饼开始接受预订


芝士冰皮月饼
Price list:
********月饼是普通尺寸,不是迷你的
Strawberry RM18 each
Blueberry RM18 each
Oreo RM15 each
Green Tea RM15 each
***
(可以任选,不一定要订购4粒。
4粒的话会装大盒子。
没有足4粒的话,也会有各别的小盒子。
如果需要个别一粒分装方便送礼,
请给我知道哦~)
_________________________________________

冰皮Cheese月饼都是用水果和芝士作为主要材料,
不是像传统的冰皮月饼那样,
可以收藏在雪柜里头一段时间还可以食用哦!
都是必须今天做,明天就拿货,尽快吃完。

小女子觉得只要超过3天,水果可能就不会在最佳的状况了。
这种水果入馅的月饼,一定要新鲜赶快吃哦~ 不能取货了留住很久不吃哦~ 没有防腐剂而且新鲜水果也无法耐超过3天哦~

因此,只能以这样的预订和大家同一天取货的方式接收订单。
今年跟以往不一样,因为害怕了天天做月饼做到凌晨的辛苦日子,所以削减了很多数量,只是酌量接单。

今年可以面交的地方,
(Sungai Petani,Kedah + Butterworth + Penang + Bukit Mertajam)

【取货日期】:
★Sungai Petani,Kedah地区:★
1st [12 Sept 2015 (Sat)] 每个口味只限15粒
2nd [19 Sept 2015 (Sat)] 每个口味只限15粒
3rd [25 Sept 2015 (Fri)] 每个口味只限15粒
【取货地点和时间】
Lagenda Heights , Sungai Petani, Kedah.
Caltex油站旁边的 Wah Lee华利电器店旁边的停车位面交。
抵达看不到我的话,miss call我,我一定在附近。

★Penang,Butterworth&Bukit Mertajam地区:★
1st [13 Sept 2015 (Sun)] 每个口味只限15粒
2nd [20 Sept 2015 (Sun)] 每个口味只限15粒
3rd [26 Sept 2015 (Sat)] 每个口味只限15粒
【取货地点和时间】
在行通知,会尽快确定。

『若有不便之处,希望朋友们谅解,
因为鱼一个人亲自选买材料,亲手制作。
小女子一个人的能力有限,只能做这个数量,分批接受预订哦~』

*** 必须完成汇款才算是 [确认]的订单。
*** 汇款可以是 [全数款项] 或者是 [ 总额的50%作为订金 ]。

〖收款银行〗
MAYBANK
1020-5516-5838
LEE SHY YUH

(完成汇款的订单一定要通知我。)

【POSTAGE 运输费】
Ipoh, Kuala Lumpur, Johor.
冷冻运输的邮费价格是 RM27 可以寄一盒或者两盒。
(运输费哦,不是月饼价格,月饼价格请看上边有详细列出)
一盒里面可以装4粒冰皮月饼。
冷藏运输的费用最低 RM27, 可以运送1粒 至 8粒冰皮月饼。

【订购方式】

姓名:
电话号码:
取货日期:
月饼:
Strawberry x 1
Blueberry x 1
Oreo Chocolatex 1
Greentea Redbean x 1

____________________________________________________

中华姓氏 传统烤皮月饼

这个设计以华人姓氏为主题,
可以特别订制自己的姓氏,
一套属于你家的中秋月饼。

一开始想要做这样子的设计,
是我个人非常喜欢中华传统。
觉得中秋这个人月团圆的日子,
其实主要的就是 "家"....
把自家的姓氏和祝福语,
拼成一套月饼,
不论是 拜祭祖先 还是 送给家中长辈,
都是深具意义的~

月饼口味:
姓氏(红豆瓜子)
家(莲蓉)
美满兴旺(绿茶)
幸福安康(香兰莲蓉)

价格为 RM15 一粒

现在有的姓氏比较有限,
如果刚好缺了你家的姓氏,
也一样可以下订单,
会 八百里加急 把订做的模子拿到。
缺了的姓氏,13-9-2015 截至收单,
以方便订制模子,
25 & 26 -9-2015 拿货。

欢迎询问和订购~

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中华姓氏 金字 冰皮月饼

中秋将至,又是做月饼的时节。
今天做了心里一直想着要做的一款月饼点子。
李家。家好月圆。

送给长辈们,或者家里有祭拜祖先的话,感觉这月饼就特有意思的。

内里包的馅料是 
[榴莲瓜子] 和 [莲蓉瓜子]。

价格: RM10 一粒

有承接订单的哦。
有兴趣订制的朋友,欢迎询问。

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猪先生 & 猪小姐 月饼

*** 这款猪猪不是迷你小只的哦。

猪仔的重量是 125gm左右。平面尺寸为 5.5cm x 5.5cm。
内陷: 玫瑰豆沙+瓜子仁。
价格: RM8一只 。
* 您可以选择要 猪先生还是要猪小姐 。

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Hello kitty 造型冰皮月饼
內陷:玫瑰豆沙+瓜子仁
一盒 4粒。

价格:RM20一盒

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麻将冰皮月饼
内陷: 玫瑰豆沙+瓜子仁

一套十三幺 (14粒) RM45
8粒(款式随机不选款) RM28
4粒(款式随机不选款) RM15

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[感谢诗华日报的访问和报道]


























Tuesday, October 21, 2014

粉色 浪漫玫瑰 主题裱花蛋糕装饰


昨晚上,
把蛋糕烤好了,一心想着今天下午要尝试裱花装饰,
可是啊可是,从念头起来的那一刻,就满脑子里都浮现很多裱花的图纹和情节。

反正,一刻都没能停下来呀~ 
结果,夜半三更,我决定! 起床! 动手! 练习! 尝试! 嘻嘻嘻~

谁知道,本来只是想要练习练习,做做功课。
可是,却一股劲地~ 居然把整个蛋糕都裱好了,看看时钟,妈呀~ 5:30am....

急急忙忙把蛋糕收进雪柜,跑进房间,躲进被窝,准备睡觉去~ (怕被骂.... 嘻嘻)

决定了,好好学习和练习 裱花。
这,就当作是 - 我给自己的必修课程 - 的第一份 "功课" 。
从今天开始,努力学习。



  忍不住,还是想跟我的第一份裱花功课,来一张 合照。 嘻嘻嘻~~~~

终于,拍好照片,可以把蛋糕切片了哟~
边拍照,边咽口水的我~~~ 哈哈哈。

一拍完切片照,马上放下手机,
开始享用蛋糕~ 

~~~~~~~~

第一份,裱花练习功课,拍下照片作纪念。





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